食べ歩きコラム～ラーメン 青葉編～
はじめまして、ケイエスガード利用者のパブロと申します。よろしくお願いします。
趣味を生かした活動をこれから紹介していきます。
趣味の一つ、ラーメン食べ歩きでコラムを。
今や国民食ともいえるラーメン。
日本で最初にラーメンを食べたのは
水戸黄門でおなじみの水戸光圀公が
1665年に明の儒学者から教わって
1697年に麺を作って家臣にふるまったとされてきました。
しかし、近年の研究で室町時代のころに経帯麺というものが
1488年に僧侶が来客にふるまったという記述があるということが分かってきたそうです。
それから550年の現代、様々なジャンルのラーメンが皆さんが食べているということになり歴史を感じますね。
今回はケイエスガードの地元にある中華そば青葉の紹介をします。
中華そば青葉は1996年10月に東京の中野でオープンしました。
当時は動物系スープと魚介系スープを合わせるWスープという手法が斬新で
2つのスープを別々に作って1つのどんぶりに合わせるというものでした。
しばらくして行列の絶えない店として全国からラーメン好きが食べに来ました。
それから25年たって19店舗に拡大し一大勢力になっています。
2016年に川崎アゼリアが全面改装したときに中華そば青葉の支店がオープンしました。
きれいになったアゼリアに青葉が入って行ってみようと思ったのですが、
行こう行こうと思った店ほどなかなか行けないラーメンオタクあるあるで
食べに行ったのは2022年9月14日のことでした。
夕方のちょうどすいている時間帯に行ったので、
中華そばの食券を買いカウンターに着席。
しばらくして着丼。
まずはスープを一口
魚介系の味がじわっときて動物系の味が下支えするスープは25年たっても変わらずです。
スープはぱーっと花開く派手ではなく、堅実で派手さはないがしっかりおいしい。
麺は青葉が独自開発した黄身がかった中太ストレート。
スープとの相性も良く啜っても噛んでもおいしい。
どこかほっとするラーメンが食べたいときにお勧めの一杯です。
中華そば青葉川崎アゼリア店
神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-2-2006
11：00-23：00（L.O.22：30）
定休日：無休
今後もラーメンなど発信していきますので
ぜひよろしくお願いします。
