食べ歩きコラム～ラーメン 環2家編～
こんにちは、パブロです。
ケイエスガードの周りにはたくさんラーメン屋さんがあります。
事業所での作業が終わった後にサクッと行けるお店を紹介します。
今回はラーメン環２家川崎店を。
神奈川県横浜市のご当地ラーメンといえば、
サンマーメンと家系ラーメンが有名です。
いまや家系ラーメンは全国で食べることができる
ラーメンの一大ジャンルになったのではないでしょうか。
家系ラーメンの始まりは1974年に吉村実さんがJR根岸線の
新杉田駅近くの産業道路沿いに吉村家をを開店しました。
当時から京浜工業地帯で働く人やトラックドライバーに評判になりました。
そこで修業した人々が独立して多くの家系ラーメンの店が横浜市内に広がっていきました。
麺は酒井製麺の極太ストレート。
豚骨・鶏ガラを白濁させ醤油ダレを合わせたものに鶏油を浮かせたもの。
チャーシューはスモークを効かせたもの。
ほうれん草か小松菜で彩のバランスをだす。
そして、どんぶりからはみ出すように大判の海苔が載っています。
今は吉村家は横浜駅の近くに移転して
全国から食べにくる客で連日大行列になる繁盛店になりました。
吉村家で修業して独立開業し、ラーメン店経営者として
立派に運営していると吉村家直系として認定されます。
今回は吉村家直系の環2家を紹介します。
環2家は2000年に環状2号線の上永谷付近に開店しました。
店は繁盛してましたが、いろいろあったようでオーナーチェンジを経てから資本力で
2021年3月に蒲田、2022年3月に川崎に支店を開店しました。
ケイエスガードの事業所から歩いて5分くらいのところにある川崎店に行ってきました。
お昼時などは行列していますが、
夕方のアイドリングタイムに店の前を通ると行列もなくサクッと食べられそうでした。
ラーメン並750円
好みは麺やわらかめあとはふつう。
出てきたラーメンはこれぞ家系ラーメンといえる見た目。
鶏油の香りに包まれつつスープを一口。
醤油が勝ったガツンとするのを想像していたが多少マイルドな印象で飲みやすい。
麺はやわらかめを頼んでいたので一般の人の印象をは違うのですが
スープと麺がよく絡んでいてとてもおいしい。
具は家系ラーメン王道ので、スモークかかったチャーシューがよかったです。
また食べたいと思う一杯でした。
環2家川崎店
神奈川県川崎市川崎区小川町14-2
11：00-20：00（L.O.19:30)
定休日：第1第3月曜日
